ISO22000和HACCP的共同特点:
a.是建立在组织良好的食品卫生管理的基础上的管理体系;
b.是基于科学分析建立的体系,ISO22000认证,需要一定的技术支持;
c.是用于保护食品防止生物、化学和物理危害的管理工具,ISO22000认证标准,通过对所有潜在危害进行分析,确定预防措施,ISO22000认证中心,减少、消除、防止危害发生;
d.与依靠化学分析、微生物检验进行控制相比较,具有较高的经济性;
e.强调关键点的控制,在食品生产过程中,重点关注解决关键问题;
f.是一个动态的体系,体系及控制措施随产品、生产条件等因素改变而变化;
g.得到各国、联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典**(CAC)及国际标准化组织(ISO)的认同。
办理ISO22000认证之前,首先要了解ISO22000认证的组成模块。我们先需要弄清楚的就是,一个完整的认证由那几块组成,由两部分组成:一部分是前期的咨询,一部分是后期的认证审核。
我们国家严格规定,为了保证认证的公正和有效,咨询和认证是分开的,不能由同一个公司进行,咨询公司不能取得认证资质,认证公司不能取得咨询资质。
ISO22000标准与HACCP相比,**了体系管理理念,将组织、资源、过程和程序融合到体系之中,ISO22000认证申请,使iso22000体系结构与 ISO9001标准结构完全一致,强调标准既可单独使用,也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用,充分考虑了两者兼容性。ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织,比原有的HACCP体系范围要广。